Le dilemme « high‑stakes vs low‑stakes » hante les joueurs depuis l’avènement des premiers salons de jeu. D’un côté, les tables où les jetons claquent comme des pièces de monnaie, des jackpots qui peuvent transformer une soirée en fortune. De l’autre, les mises modestes qui offrent une marge de manœuvre, un temps de jeu plus...

